LA NOSTRA storia
La storia dei ristoranti Singh è un punto di assoluta rilevanza nel corso della vita della nostra famiglia.
Nostro padre, Singh Satwant, lasciò la nostra terra d’origine, il Punjab, nel nord dell’India, per inseguire il suo sogno di trovare lavoro come cuoco in Germania. I primi tempi non furono semplici, lavorò come lavapiatti per alcuni anni per poi riuscire a concretizzare l’obiettivo di aprire un ristorante di sua proprietà.
Negli anni ’90 arrivò in Trentino e innamoratosi del territorio e della sua tradizione culinaria, coinvolse con contagioso entusiasmo tutta la nostra Famiglia nel progetto di aprire i ristoranti Singh. Il primo ad essere inaugurato fu “All’Amicizia” a Villa Lagarina nel 2001, a quel tempo unico ristorante indiano del Trentino al quale seguirono “Lungo Leno” a Rovereto, nel 2004, “Villa Cristina” a Rovereto nel 2009 , “Torre Franca” a Mattarello nel 2014, “Tre Pini” a Rovereto nel 2019 e “Rudy” a Riva del Garda nel 2022.